浮雲悠悠

        退下來十個月了，由於內人還在上班，兒女也都在外地，家中上班時間就只剩下自己一個人，通常早餐都是外面買來吃，豆漿、饅頭、麵包、煎餃之類的，方便就好。晚餐就等內人下班回來煮，剩下中午一餐，自己一個人，民生問題怎麼辦？

        自己煮啦，煮給自己一個人吃。

        好多朋友聽到我午餐都自己煮，又是煮給一個人吃，他們都會報以異樣的眼光，很好奇的問：你會做飯？會啊！我總是不假思索地回答。男性朋友似乎都不太相信，因為，一個老男生，以前在家裡都是飯來張口的，哪可能會煮？另外，一些內行的女生則會問：煮一個人吃，怎麼煮啊？

        這些日子以來，我就是天天自己煮，煮給自己吃，除非中午在外面，趕不回來，不然，早上十點多先煮五榖飯，連晚上的份一起煮，十一點半再開始準備煮菜，通常老婆會準備一兩樣主菜，放在冰箱，然後每天要吃時，再拿一些出來熱一熱，每天自己在炒兩樣青菜，不消十多分鐘，就有得吃啦。

        之所以會自己做飯，有兩個原因：第一，上班多年來，從南投跑到彰化去服務，連中午都無法回家，都在學校午餐、休息，午餐都是外食，喔！實在吃怕了。其次，七十多年間分派到一所學校服務，那學校較為偏遠，同仁都是外地人，加上學校附近竟然沒小吃店，只好同仁每天輪流煮午餐，十個人輪流，一人煮一天，輪到的人負責買菜、煮飯、煮菜。就這樣在那邊學會了做飯菜，想不到二十多年後，竟然還能派用上場，確實是另一收穫，不然，這輩子退下來，我可能還得要繼續吃便當。

        其實，煮給自己吃很簡單，你只要把握住一些炒菜的原則，一回生二回熟，熟就能生巧啦，你看，一些大廚不都是男生嗎？說男生不會煮菜，喔！那是懶惰的最好藉口啦！

        只要有時間，動手做做飯菜，還蠻有趣的，另外還有一個好處，哪天老婆若罷工，嘿！難不倒我，還不至於得天天吃便當。

番茄炒蛋 既簡單，色香味又俱全

炒青菜，懂得原則就會啦